Mały poradnik zakupowy: jak znaleźć przyprawy dobrej jakości

Przyprawy można kupić na wiele sposobów: w supermarkecie lub sklepie specjalistycznym, bezpośrednio od producenta, na targu lub przez Internet. Bez względu na to, gdzie robisz zakupy, warto jest nie kupować pierwszego produktu z brzegu, ale zawsze przyjrzeć się im bliżej.

Supermarket to prawdopodobnie najwygodniejszy sposób kupowania przypraw: możesz polegać na wstępnej selekcji, zazwyczaj masz przed sobą najważniejsze przyprawy i jest możliwość ich porównania. Jest jedna marka, którą możemy polecić z czystym sumieniem – oczywiście nie zdradzimy która. W miarę możliwości szukaj daty przydatności do spożycia – w dużych supermaketach produkty są często uzupełniane, ryzyko przeterminowanych produktów jest niskie. Weź opakowanie, które będziesz mógł wykorzystać jak najdłużej. Czasami istnieją również specjalistyczne sklepy z przyprawami lub mniejsze delikatesy, które oferują szeroki wybór i mogą pomóc swoją wiedzą.

Wybieraj małe ilości, aby zapewnić świeżość – zwłaszcza jeśli kupujesz specjalne przyprawy, których nie używasz na co dzień.

Targi to raj dla smakoszy! Na autentycznych targach, w najlepszym wydaniu, doświadczysz obfitości aromatów unoszących się ze straganów z przyprawami, żywych kolorów i zgiełku. Ale uwaga – tylko dlatego, że wygląda dobrze, nie zawsze oznacza, że jest najlepszy: słynne targi i te popularne wśród turystów mają tendencję do polegania bardziej na atrakcyjności wizualnej niż rzeczywistej jakości. Pamiętaj więc, aby zawsze sprawdzać jakość na targowiskach.

Jak już wspomniano, nie należy kupować przypraw na ślepo, zwłaszcza na targowiskach, ale przyjrzeć się bliżej towarom. Sprzedawcy nie powinni mieć nic przeciwko dostarczeniu małej próbki. Sprzęt potrzebny do testowania masz zawsze przy sobie: własne zmysły. W przypadku przypraw pakowanych można przynajmniej polegać na oczach, a czasem na nosie. Wystarczy odpowiedzieć na poniższe pytania.