Zioła w domu – Trenuj swój zielony kciuk

Zioła ożywiają szary balkon i pozwalają zawsze mieć pod ręką to, czego potrzebujesz w swojej letniej kuchni. Kolejną zaletą jest to, że wypełniają przestrzeń zewnętrzną zachwycającym zapachem, który przenosi nas w okolice Morza Śródziemnego. W tym artykule skupimy się na już wyhodowanych lub młodych roślinach – uprawa ziół z nasion jest nauką samą w sobie.

Wiele popularnych ziół ogrodowych i balkonowych pochodzi z południa i dlatego lubi jasne przestrzenie, jednak należy upewnić się, że nie są one narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Najlepsze z nich to tymianek, oregano, rozmaryn, mięta i bazylia, ale na pewno spodobają ci się również rodzime klasyki, takie jak szczypiorek, pietruszka i melisa. Istnieją odmiany każdego zioła, które lepiej nadają się do uprawy na małą skalę: na przykład słynna odmiana bazylii “Genoveser”, kulisty tymianek “Fredo” lub oregano “Compactum”. Najlepiej udać się do specjalistycznego sklepu z roślinami.

Aby cieszyć się ziołami przez długi czas, należy je jak najszybciej przesadzić. Najlepiej przesadzić je do doniczek, które są wystarczająco duże, aby ich korzenie mogły się rozrosnąć. Odpowiednie są również klasyczne doniczki balkonowe. Słynny błąd początkujących: pamietaj, że pojemniki, w których sadzisz zioła, powinny mieć otwory drenażowe, aby nadmiar wody mógł spłynąć. W specjalistycznych sklepach można znaleźć odpowiednią ziemię do ziół, w której można sadzić rośliny. Można również użyć wysokiej jakości ziemi doniczkowej. Ważne jest, aby gleba nie była zbyt gęsta, a jej przewiewność umożliwiała łatwe odprowadzanie wody.

W przypadku ziół wybierz miejsce na balkonie lub tarasie, które jest dobrze nasłonecznione, ale nie jest stale wystawione na działanie palącego słońca. Nawet na dobrze nasłonecznionym parapecie rośliny mogą się dobrze rozwijać. Mówi się, że zioła potrzebują co najmniej sześciu godzin światła słonecznego dziennie, aby dobrze rosnąć. Balkon wychodzący na południe jest idealny, ponieważ to właśnie tam dobrze rosną zioła takie jak rozmaryn, tymianek czy oregano. Jeśli przestrzeń na zewnątrz wychodzi na wschód lub zachód, bardziej odpowiednie będą zioła, które są mniej wymagające pod względem nasłonecznienia: np. szczypiorek, pietruszka lub mięta. Jeśli masz tylko balkon wychodzący na północ, lepiej przenieś zioła na słoneczny parapet. Oczywiście to Ty najlepiej znasz warunki pogodowe panujące w Twoim domu – po prostu wybierz swoje ulubione miejsce.

Podlewaj rośliny prawidłowo po ich posadzeniu – a następnie w regularnych odstępach czasu. Gleba powinna zawsze mieć podstawowy poziom wilgotności, który można wyczuć po włożeniu palca na głębokość około centymetra. W każdym razie upewnij się, że gleba nigdy nie jest całkowicie wyschnięta. Rośliny można również nawozić co 14 dni, aby zapewnić im wystarczającą ilość składników odżywczych.

Zioła, niezależnie czy suszone czy świeże mają swoje zalety: suszone są łatwiejsze do dozowania i mają długi okres przydatności do spożycia. Ponadto niektóre suszone przyprawy, takie jak oregano i majeranek, mają bardziej intensywne działanie podczas gotowania niż świeże. Po prostu wypróbuj, co najlepiej pasuje do Ciebie i Twojego dania!