Grillowanie na swój sposób!
Marynuj, dekoruj, inspiruj ! Dzięki naszym przepisom oraz licznym poradom i wskazówkom Twoje lato z grillem będzie wyjątkowe. Odkryj różnorodność grillowania z Kotányi - w 100% naturalny i prawdziwy smak.
Kiedy grill ostygnie, goście rozeszli się do domu i zaczęło się wielkie sprzątanie, często pojawiają się duże ilości resztek jedzenia. Ale dania z grilla to także świetna zabawa następnego dnia po grillowaniu: dziś poświęcimy się kreatywnemu wykorzystaniu resztek.
Wprowadzenie
Istnieje stara zasada: lepiej zaoferować za dużo niż za mało. Bo nikt nie chce, żeby przyjęcie grillowe kończyło się pustymi talerzami. Jeśli coś zostanie, to też może być zaletą. Nieważne, czy jest to pieczywo czosnkowe, grillowane warzywa czy grillowane mięso: zebraliśmy dla Ciebie całą gamę inspiracji, jak wykorzystać resztki.
Różnorodne sałatki
Prawdopodobnie najłatwiejszym sposobem wykorzystania resztek z grilla jest zrobienie z nich dużej sałatki. Są ku temu trzy dobre powody: po pierwsze, możesz użyć do tego wszystkiego. Po drugie, możesz cieszyć się grillowanym jedzeniem w zupełnie nowym świecie smaków. I po trzecie – nie oszukujmy się – po grillu nie zaszkodzi mieć na talerzu coś orzeźwiającego. Wystarczy pokroić grillowane mięso, grillowany ser, grillowane warzywa i tym podobne na małe kawałki, wymieszać ze świeżymi warzywami (ogórkiem, pomidorami, sałatą liściastą), wymieszać z dressingiem z miodu, musztardy, soli, pieprzu, octu i oleju. Wskazówka dla profesjonalistów: możesz także pokroić pieczywo czosnkowe na małe plasterki i dodać do sałatki. Rezultatem jest sałatka chlebowa inspirowana kuchnią włoską. Mmm!
Przyjemność między kromkami chleba
Jeśli na talerzu zostało już głównie mięso, polecamy je pokroić lub podrzeć na małe kawałki, zamarynować w odrobinie sosu barbecue i ulubionych przypraw, a następnie połączyć z karmelizowaną cebulą, pomidorami i liśćmi sałaty, aby uzyskać coś w stylu szarpanego burgera. Jednak nie musi to być tylko wieprzowina – ta kanapka pasuje do każdego mięsa, które Ci zostało.
Jeśli umierasz z głodu, możesz także połączyć resztki kanapki z sałatką coleslaw, amerykańską sałatką z kapusty. Aby to zrobić, posiekaj białą kapustę, posól ją i pozostaw do zaparzenia, a następnie wymieszaj z octem, majonezem, kwaśną śmietaną, cukrem, solą i pieprzem.
Zrób z tego sugo!
Nie wpadasz na ten pomysł od razu, ale gdy już go wypróbujesz, nie możesz się go doczekać dnia z grillem: Naszą pasją jest przygotowanie pikantnego sosu z resztek kotletów (jeśli chcesz poeksperymentować, sprawdza się to również z innymi resztkami mięsa), a następnie zamień je w lasagne lub po prostu podawaj z makaronem.
W tym celu resztki mięsa kroimy jak najdrobniej i smażymy razem z cebulą, aż się zarumieni. Następnie dodajemy drobno posiekane warzywa korzeniowe (ważna jest marchewka i seler), dodajemy odrobinę koncentratu pomidorowego i wszystko podsmażamy. Doprawiamy listkiem laurowym, tymiankiem, papryką i pieprzem, deglasujemy czerwonym winem i polewamy sosem pomidorowym. Im więcej cierpliwości będziesz miał podczas gotowania, tym lepsze będzie sugo z grillowanego mięsa. Używaj go jak klasycznego sugo bolońskiego podczas robienia lasagne. Nie zapomnij o zielonej sałatce! Smacznego!
Odrodzenie chleba czosnkowego
Chleb czosnkowy często jest przygotowywany w zbyt dużych ilościach na grillach – dlatego łatwo może się zdarzyć, że pod koniec wieczoru w koszyku z pieczywem czeka kilka gotowych bagietek. Chleb czosnkowy nie sprawdza się jeśli nie jest podany zaraz po przyrządzeniu. Chyba, że zrobisz z niego bardzo wyjątkowe kluski: nazywamy je knedlami z serem czosnkowym.
Wystarczy twardy chleb czosnkowy (lub inny biały chleb – ale my uwielbiamy smak czosnku) pokrojony w drobną kostkę, namoczony w mleku i zmieszany z cebulą smażoną na maśle. Dodaj wybrany pikantny ser, zetrzyj go na grubej tarce i wymieszaj z masą. Dodajemy jajka, świeże zioła i trochę mąki (im więcej, tym twardsze będą kluski) i doprawiamy solą i pieprzem. Podziel ciasto na porcje wielkości łyżki i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Możesz cieszyć się naszym pieczywem czosnkowym jako dodatekiem do zupy lub po prostu z dipami i sałatką.
Mądrość grillowa na koniec
Dlatego mądrze jest kupić więcej produktów, tak aby mieć pewność, że wystarczy na następny dzień!
Dodaj smaku do sieci!
Czytaj więcej
Currently Viewing: 1 of
