Рисовий пудинг з корицею
40—45 хв
Неймовірно ніжний і кремовий! Класичний рисовий пудинг із ваніллю та вершками подається теплим із ніжним соусом. Неможливо встояти!
Інгредієнти 4 порц.
- 100 грису (круглозернистого, наприклад Arborio або рису для пудингу)
- 700 млмолока
- 100 млводи
- 2 ст.л.цукру
- 1 пакетЦукрова пудра з ваніллю Бурбон
- дрібка солі
- 200 млвершків для збивання
Соус
- 1 ч.л.Кориця, мелена
- 2 ст.л.вершкового масла
- 1 ст.л.коричневого цукру
Приготування
- 1
Промити рис під холодною водою. У глибокій каструлі з’єднати молоко, воду, рис, цукор, цукрову пудру з ваніллю Бурбон і сіль. Добре перемішати та довести до кипіння на середньому вогні, після чого зменшити нагрів до мінімуму. Варити 30–35 хвилин, періодично помішуючи.
- 2
Готовність пудингу визначити, коли рис стати м’яким, а маса — густою й кремовою. Наприкінці додати вершки, перемішати та прогріти ще кілька хвилин. Накрити кришкою та залишити настоюватися, поки готується соус.
- 3
Для соусу розтопити масло на пательні та перелити в миску. Додати корицю й цукор, перемішати до повного розчинення.
- 4
Пудинг розкласти у миски, полити соусом і подавати.
Вам також можуть сподобатися
Currently Viewing: 1 of 0
