Бананово-фініковий пудинг із коричним мигдалем

2030 хв

Не всі пудинги однаково готуються – цей бананово-фініковий пудинг приправлено найсмачнішими спеціями. І якщо цих аргументів недостатньо, щоб спробувати цей рецепт, згадайте про фінікову карамель із домашнім коричним мигдалем, що використовуються як топінг.

Інгредієнти 4 порц.

Приготування

  1. 1

    Приготуйте бананово-фініковий пудинг: змішайте кукурудзяний крохмаль із тростинним цукром і додайте в невелику каструлю; помішуючи віничком, поступово додавайте кокосове молоко до сухих інгредієнтів, після чого доведіть до кипіння.

  2. 2

    Варіть на середньому вогні протягом 10 хвилин, поки суміш не набуде консистенції, що нагадує пудинг.

  3. 3

    Розігрійте духовку до 180 °C (356 °F).

  4. 4

    Змішайте мигдаль із кокосовою олією й меленою корицею та запікайте протягом 10 хвилин за температури 180 °C (356 °F) до хрусткого стану, використовуючи режим конвенційного нагрівання.

  5. 5

    Приготуйте карамель: висипте фініки у воду й за допомогою ручного блендера змішайте до однорідності.

  6. 6

    Блендером ретельно перемішайте пудинг із бананами й фініками та додайте спеції.

  7. 7

    Наповніть келихи готовим пудингом, зверху додайте фінікову карамель і коричний мигдаль та насолоджуйтеся.

Ulrike Atzmüller