Ohlajeni gazpačo z lubenico

Name: Ohlajeni gazpačo z lubenico
Total time: 200 min
Yield: 6 Porcije
Cuisine: Mednarodna kuhinja
Ingredients: 500g lubenice; 0.5 kumare; 1 paradižnik, narezan na kocke; 1čajna žlička Bazilika zdrobljena; 1jedilna žlica vinskega kisa; 2jedilni žlici oljčnega olja; 0.5čajne žličke Morska sol jodirana; 0.5čajne žličke Poper črni mleti

190—200 Min

Bazilika zdrobljena

Lahkoten in osvežilen poletni gazpačo, ki združuje sladko lubenico, sočen paradižnik, hrustljavo kumaro in dišečo baziliko v popolni hladni predjedi!

Sestavine 6 Porcije

500 glubenice
0.5 kumare
1 paradižnik, narezan na kocke
1 čajna žličkaBazilika zdrobljena
1 jedilna žlicavinskega kisa
2 jedilni žlicioljčnega olja
0.5 čajne žličkeMorska sol jodirana
0.5 čajne žličkePoper črni mleti

Priprava

1
Iz lubenice odstranite pečke in jo narežite na kocke. Operite kumaro in paradižnik ter ju narežite na kocke.
2
V mešalnik dodajte lubenico, kumaro, paradižnik, baziliko, kis, oljčno olje, sol in poper. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi, nato poskusite in po potrebi dodatno začinite.
3
Juho prelijte v večjo skledo in jo hladite 3 do 4 ure ali čez noč. Postrezite v skodelicah ali krožnikih, pokapajte z malo oljčnega olja in okrasite s kockami lubenice.