Limoncellov tiramisu
310—330 Min
Svilnata mascarponejeva krema z limoncellom in limonino noto med plastmi sočnih piškotov – osvežilna različica italijanske klasike.
Sestavine 8 Porcije
Limonina krema
- 2 jajci
- 2 rumenjaka
- 100 gLimonin sladkor
- 2 limoni (sok in lupinica)
- 50 mllimoncella
- 20 gkoruznega škroba
- 80 gmasla
Sirup
- 80 gsladkorja
- 20 gLimonin sladkor
- 350 mlvode
- 100 mllimoncella
- lupinica in sok 1 limone
Krema za tiramisu
- 600 glimonine kreme
- 500 gmascarponeja
- 1 žlicaBourbon vanilijeva pasta
- 60 gsladkorja v prahu
- 200 gsladke smetane
- 300 gpiškotov savoiardi
Priprava
- 1
V kozico naribajte limonino lupinico. Dodajte sladkor, škrob, limoncello, jajca in rumenjake ter dobro premešajte.
- 2
Kuhajte, dokler ne zavre in se zgosti. Odstavite, dodajte maslo in mešajte do gladkega. Ohladite.
- 3
Za sirup zavrite vodo, sladkor, limonino lupinico in sok. Ohladite, precedite in dodajte limoncello.
- 4
V večji skledi zmešajte 200 g limonine kreme, sladkor v prahu, bourbon vaniljevo pasto in mascarpone. Stepajte približno 1 minuto. Sladko smetano stepite do mehkih vrhov in jo nežno vmešajte v mascarponejevo zmes.
- 5
Piškote pomočite v sirup in jih razporedite po pekaču. Premažite s polovico mascarponejeve kreme, nato dodajte preostalo limonino kremo. Dodajte še eno plast namočenih piškotov in zaključite z mascarponejevo kremo. Hladite vsaj 4 ure, najbolje čez noč. Pred serviranjem posujte z limonino lupinico.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
