Čokoladne orehove tačke

Name: Čokoladne orehove tačke
Total time: 90 min
Yield: 11 Porcije
Ingredients: 110g masla; 2 jajci; 100g Bourbon vanilijev sladkor v prahu; 1ščep Sol himalajska; 1čajna žlička Bourbon vanilijeva pasta; 100g večnamenske moke; 5g kakava v prahu; 0.5čajne žličke Vinski kamen, pecilni prašek; 15g mletih orehov; 100g stopljene čokolade; sesekljani orehi

60—90 Min

Bourbon vanilijev sladkor v prahu

Ste že kdaj spekli čokoladne orehove tačke? Čokoladne in oreškaste v enem – enostavne za pripravo in res vredne vsake minute.

Sestavine 11 Porcije

110 gmasla
2 jajci
100 gBourbon vanilijev sladkor v prahu
1 ščepSol himalajska
1 čajna žličkaBourbon vanilijeva pasta
100 gvečnamenske moke
5 gkakava v prahu
0.5 čajne žličkeVinski kamen, pecilni prašek
15 gmletih orehov
Za okras:
- 100 gstopljene čokolade
- sesekljani orehi

Priprava

1
Stopite maslo in ga odstavite. V večji posodi stepite jajci, vaniljev sladkor in ščepec soli. Stepajte pri srednji hitrosti približno 7 minut, da postane zmes gosta in rahla. Dodajte vaniljevo pasto in na kratko premešajte.
2
V ločeni posodi zmešajte moko, kakav in pecilni prašek ter presejte. Polovico suhih sestavin nežno vmešajte v jajčno zmes s spatulo, nato dodajte še preostanek suhih sestavin in mlete orehe.
3
Četrtino mase zmešajte z raztopljenim maslom in nato to zmes nežno vmešajte nazaj v preostalo maso, da postane gladka in sijoča.
4
Testo postavite v hladilnik za 30–60 minut. Pečico segrejte na 175 °C. Modelčke v obliki tačk dobro premažite z maslom. Zmes prestavite v dresirno vrečko in napolnite modelčke. Če ostane kaj mase, jo shranite v hladilniku do naslednje peke.
5
Pecite 10–12 minut. Nato jih pustite nekaj minut v modelčku, da se rahlo ohladijo, nato jih prenesite na rešetko in ohladite do konca.
6
Zgornji del tačk pomočite v stopljeno čokolado in potresite s sesekljanimi orehi. Pustite, da se čokolada strdi. Piškoti so najboljši sveže pripravljeni, saj hitro postanejo suhi.