Clgp Garnelen Gemüse Wok 7274

Креветки с маринованной капустой брокколи на жасминовом рисе

3040 Мин.

Жареные в воке овощи с сочными креветками: Маринад с приправой Curcuma с лемонграссом и зеленым перцем придает блюду свежий желтоватый оттенок.

Ингредиенты 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Разморозьте и очистите креветки при необходимости. Приготовьте жасминовый рис в соответствии с инструкциями на упаковке.

  2. 2

    Маринад: мелко натрите или измельчите зубчик чеснока. Смешайте чеснок с соевым соусом, кунжутным маслом и приправой Kotányi Curcuma.

  3. 3

    Налейте воду в большую сковороду. Разрежьте брокколи на соцветия. Выньте сердцевину из болгарского перца и нарежьте его кубиками. Тонко нарежьте зубчик чеснока.

  4. 4

    Бланшируйте брокколи в кипящей воде в течение 3–4 минут. Затем погрузите в ледяную воду, чтобы капуста сохранила яркий цвет.

  5. 5

    Разогрейте сковороду-вок, добавьте 2 ст. л. кунжутного масла и нарезанный чеснок и быстро обжарьте. Обжарьте брокколи и перец в течение нескольких минут, дегласируйте половиной маринада и выньте овощи из сковороды.

  6. 6

    Обжарьте креветки в той же сковороде до золотистого цвета. Полейте креветки оставшейся частью маринада, быстро перемешайте и снимите с огня.

  7. 7

    Выложите приготовленный рис на тарелки с обжаренными в воке овощами и креветками и украсьте черными семенами кунжута.