Пасхальные кексы
45—55 Мин.
Вкусные пасхальные кексы станут отличным украшением на вашем праздничном столе. Натуральная ваниль в стручках Kotanyi в сочетании с морковным тестом добавит им особую изюминку.
Ингредиенты 12 Порции
Для теста:
- 150 гМорковь
- 150 гМука
- 100 гСахарная пудра
- 100 гОвсянка (мелкого помола)
- 62 гСливочное масло
- 2 шт.Яйцо
- 2 ст.л.Молоко
- 8 гРазрыхлитель теста
- 1 ст.л.Лимонная цедра измельченная
- 1 стручокВаниль натуральная бурбонная в стручках
- щепоткаСоль морская
Для крема:
- 60 гСахарная пудра
- 40 гСливочное масло
- 100 гТворог
- щепоткаНежная корица
Способ приготовления
- 1
Первым делом разогрейте духовку до 160°C. Смажьте формочки для кексов сливочным маслом. Затем приступите к приготовлению теста: очистите и мелко натрите морковь, в миске взбейте сахарную пудру, мягкое сливочное масло и щепотку соли до пышной массы, а затем постепенно добавьте яйца, постоянно перемешивая.
- 2
Теперь смешайте муку и разрыхлитель и добавьте в тесто. Раскройте стручок ванили, аккуратно выскребите сердцевину в смесь. Добавьте туда же тертую морковь и овсяные хлопья. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока не исчезнут комочки. Если тесто получается сухим, добавьте немного молока.
- 3
Заполните формочки для кексов тестом и выпекайте в разогретой духовке около 35 минут.
- 4
Пока кексы выпекаются, приготовьте крем. Смешайте сахарную пудру с мягким сливочным маслом, творогом и щепоткой соли до получения однородного крема. Затем дайте крему остыть в холодильнике.
- 5
Готовые кексы достаньте из духовки и дайте остыть. Перелейте крем в кондитерский мешок с декоративной насадкой и украсьте кексы. В качестве посыпки используйте мельницу Нежная корица! Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
