Куриная грудка, фаршированная инжиром, с теплым салатом из краснокочанной капусты

Способ приготовления

1. 1

   Смешайте сухари с молоком и яйцами, добавьте петрушку и анис, а затем приправьте солью.

2. 2

   Измельчите инжир и вмешайте его. Должна получиться немного кремообразная масса. При необходимости долейте молока.

3. 3

   Переложите смесь в кондитерский мешок.

4. 4

   Сделайте ножом разрез посередине куриной грудки и аккуратно заполните его смесью с помощью кондитерского мешка.

5. 5

   Обжарьте на сковороде куриную грудку со стороны кожи до золотистого цвета.

6. 6

   Запекайте обжаренной стороной вверх в предварительно разогретом духовом шкафу в течение 20 минут при температуре 170 °C.

7. 7

   Поджарьте тертую капусту в кастрюле с маслом, затем смешайте с гранулированным сахаром, перцем чили, карри и уксусом.

8. 8

   Готовьте на пару до состояния, пока капуста не станет слегка недоваренной. Наконец, приправьте солью.

9. 9

   Разогрейте масло в кастрюле, пока оно не станет коричневым и не появится запах орехов. Постоянно помешивайте масло, чтобы оно не подгорело.

10. 10

    Перед подачей на стол нарежьте куриные грудки, положите их на салат из краснокочанной капусты и сбрызните небольшим количеством коричневого масла.