Hauptspeise

Куриная грудка, фаршированная инжиром, с теплым салатом из краснокочанной капусты

6075 Мин.
150111 Kotanyi Anis Semena B2c Pouch
Anis Kotanyi Detail
Анис семенаПакетик

Не только для Рождества, но и для других особых событий: настоящие гурманы смогут по достоинству оценить этот рецепт куриной грудки, фаршированной инжиром, с салатом из краснокочанной капусты. Мы рекомендуем крепкое белое вино, например Шардоне или Пино-блан.

Ингредиенты 4 Порции

Способ приготовления

  1. 1

    Смешайте сухари с молоком и яйцами, добавьте петрушку и анис, а затем приправьте солью.

  2. 2

    Измельчите инжир и вмешайте его. Должна получиться немного кремообразная масса. При необходимости долейте молока.

  3. 3

    Переложите смесь в кондитерский мешок.

  4. 4

    Сделайте ножом разрез посередине куриной грудки и аккуратно заполните его смесью с помощью кондитерского мешка.

  5. 5

    Обжарьте на сковороде куриную грудку со стороны кожи до золотистого цвета.

  6. 6

    Запекайте обжаренной стороной вверх в предварительно разогретом духовом шкафу в течение 20 минут при температуре 170 °C.

  7. 7

    Поджарьте тертую капусту в кастрюле с маслом, затем смешайте с гранулированным сахаром, перцем чили, карри и уксусом.

  8. 8

    Готовьте на пару до состояния, пока капуста не станет слегка недоваренной. Наконец, приправьте солью.

  9. 9

    Разогрейте масло в кастрюле, пока оно не станет коричневым и не появится запах орехов. Постоянно помешивайте масло, чтобы оно не подгорело.

  10. 10

    Перед подачей на стол нарежьте куриные грудки, положите их на салат из краснокочанной капусты и сбрызните небольшим количеством коричневого масла.