Кростини с карамелизированным луком и грушей
30—40 Мин.
Кростини с карамелизированным луком и грушей - изысканная итальянская закуска, которая сочетает в себе хрустящий хлеб, нежный сыр и сочную грушу. Красный перец Чили острый Kotanyi в комбинации с коричневым сахаром придаёт луку неповторимый вкус на кусочке багета.
Ингредиенты 6 Порции
Для карамелизированного лука:
- 30 гСливочное масло
- 2 шт.Красный лук
- 1 ст.л.Коричневый сахар
- 1 ст.л.Бальзамический уксус
- щепоткаСоль морская
- щепоткаКрасный перец Чили острый молотый
- щепотка4 перца
Для кростини:
- 1 шт.Багет
- 250 гСыр рикотта
- 2 шт.Груша
- 1 ст.л.Грецкий орех измельченный
- по вкусуМед
- щепоткаСоль морская
- щепотка4 перца
Способ приготовления
- 1
Очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами. Далее потушите его с маслом на медленном огне десять минут, периодически помешивая. Добавьте сахар, соль, перец и продолжайте тушить около пяти минут. Влейте бальзамический уксус и готовьте под крышкой еще пять минут. Затем снимите карамелизированный лук с огня и дайте ему остыть.
- 2
Нарежьте багет ломтиками толщиной около одного сантиметра и поджарьте их на сковороде по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета. Тем временем вымойте груши и нарежьте тонкими ломтиками.
- 3
В конце намажьте ломтики поджаренного багета рикоттой, добавьте карамелизированный лук и груши, приправьте солью и перцем, полейте медом. Перед подачей рекомендуем украсить кростини измельченным грецким орехом! Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
