Стейк из цветной капусты с домашнем хумусом
30—35 Мин.
Цветная капуста может быть не только гарниром, но и основным блюдом. Убедитесь в этом сами, приготовив стейк из цветной капусты по нашему рецепту. А домашний хумус станет прекрасным дополнением к этому необычному блюду. Даже любители мяса оценят его по достоинству.
Ингредиенты 2 Порции
Для стейков из цветной капусты:
- 1 шт.Цветная капуста (кочан)
- 1 ст.л.Растительное масло
- 0.5 ч.л.Кориандр целый
- щепоткаСоль морская
- шепоткаПерец черный горошек
Для хумуса:
- 1 банкаНут консервированный
- 1 шт.Свекла
- 60 гТахини
- 50 млВода (при необходимости)
- 50 млОливковое масло
- 1 шт.Лимон
- 0.5 ч.л.Соль морская
- щепоткаКрасный перец паприка копченая молотая
- 1 ч.л.Тмин семена
Способ приготовления
- 1
Очистите цветную капусту от листьев и разрежьте ее на два стейка толщиной по 1 см. Следите за тем, чтобы стейки не развалились при нарезке.
- 2
Заправьте стейки маслом, кориандром, солью и перцем. Нагрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте стейки по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте еще по 5 минут с каждой стороны. Затем снимите крышку - и еще по 2 минуты с каждой стороны.
- 3
Добавьте в блендер все ингредиенты для хумуса, кроме воды, и взбивайте до получения кремовой текстуры (при необходимости добавьте воду, если хумус получится слишком густой). Подавайте стейк из цветной
- 4
Подавайте стейк из цветной капусты с домашнем хумусом. Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
