Tartar de roșii
30—45 Min.
Ingrediente 4 Porții
- 1.5 kgRoșii mari (inimă de bou)
- 6 Cepe
- 4 linguriNuci de pin
- 10 frunzeBusuioc proaspăt
- 4 linguriOțet balsamic
- 60 mlUlei de măsline
- 1 praf Kotányi Sare de mare, râșniță
- 1 lingurițăKotányi Verdețuri italiene
- 1 prafKotányi Piper negru, râșniță
Pregătire
- 1
Mai întâi, spălați busuiocul și uscați-l. Apoi tăiați în fâșii fine. Puneți roșiile spălate în apă clocotită pentru aproximativ 30 de secunde, apoi transferați într-un vas cu apă cu gheață. Acum coaja roșiilor poate fi decojită cu ușurință.
- 2
Acum roșiile sunt tăiate în sferturi, fără sâmburi și apoi tăiate mărunt. Curățați și tăiați mărunt ceapa.
- 3
Acum amestecați bine ingredientele împreună cu uleiul de măsline și oțetul balsamic. Asezonați cu ierburi italiene, piper și sare. Se lasă să stea puțin și apoi se servește folosind un inel de servire. Prăjiți cu grijă nucile de pin într-o tigaie.
- 4
Se ornează cu busuioc și se servește cu capere, măsline și mozzarella. Savurați cu ciabatta proaspătă.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
