Karotten Spaghetti

Tăiţei cruzi din morcov cu sos exotic de susan

1015 Min.

A venit timpul pentru legume crude? Aceşti tăiţei cruzi din morcov cu sos exotic de susan sunt uşori, crocanţi şi extrem de uşor de făcut şi pot fi preparaţi în mai puţin de 15 minute.

Ingrediente 4 Porții

  • 8 bucatăMorcovi
  • 6 lingurăTahini
  • 4 lingurăUlei de măsline
  • 4 lingurăSos de soia
  • 1 bucatăLămâie
  • 2 bucatăCăţei de usturoi
  • 2 bucatăCeapă verde
  • 1 ceaşcăFrunze de coriandru, proaspăt
  • 100 gNuci caju
  • 1 un vârf de cuţitVerdețuri de Provence

Pregătire

  1. 1

    Spală bine morcovii, curăţă-i şi taie-i în spirale pentru a obţine tăiţei subţiri. Dacă tăiţeii din morcov sunt prea lungi, pur şi simplu foloseşte un cuţit pentru a-i tăia.

  2. 2

    Pentru prepararea sosului: Tăie căţeii de usturoi în bucăţi mari. Apoi amestecă usturoiul cu tahini, ulei de măsline, sos şi suc de lămâie. Cel mai bine este să foloseşti un blender de mână pentru a obţine un sos cât mai omogen cu putinţă.

  3. 3

    Aranjează tăiţeii cruzi din morcov pe o farfurie şi stropeşte-i cu sos. Poţi turna oricât sos doreşti! Asezonează cu verdeţuri din râşniţa Kotányi Rustic Herbs.

  4. 4

    Tăiţeii de morcov pot fi decoraţi cu coriandru proaspăt, nuci caju şi ceapă verde tăiată mărunt.

Sophie Skutzik