Rotkrautsuppe mit Zimt und gemahlenem Ingwer

Supă aromată de varză roşie

4050 Min.

Supa de varză roşie cu scorţişoară poate părea un preparat puţin ciudat, dar are un gust fantastic! Această supă are o aromă fructată şi are un efect minunat de încălzire şi de saţietate, de aceea este perfectă pentru zilele reci de iarnă. Scorţişoara este unul dintre cele mai aromate condimente din lume şi conferă supei de varză roşie o aromă delicios de picantă şi dulce.

Ingrediente

Pregătire

  1. 1

    Taie varza roşie în fâşii subţiri. Decojeşte ceapa şi para şi taie-le în bucăţi mici. Curăţă usturoiul de coajă şi taie-l în felii subţiri.

  2. 2

    Încinge uleiul de susan într-o tigaie şi prăjeşte ceapa şi usturoiul. Adaugă varză roşie, para şi batonul de scorţişoară. Prăjeşte pentru scurt timp.

  3. 3

    Adaugă miere, foloseşte oţet pentru deglasa tigaia şi toarnă puţină apă.

  4. 4

    Adaugă sucul de portocală, sosul de soia şi ghimbirul măcinat şi lasă-le să fiarbă încet la foc mediu 25 de minute.

  5. 5

    Scoate batonul de scorţişoară, asezonează cu sare de mare şi piper măcinat şi savurează.