Raclette
80—100 Min.
Raclette este un preparat simplu, dar câteva sfaturi inteligente îl pot transforma într-o experiență și mai plăcută.
Ingrediente 4 Porții
Brânză
- 600 gBrânză pentru raclette (aproximativ 150–200 g de persoană)
- 200 gOpțional: brânză vegană felii pentru topit sau brânză vegană pentru raclette
Carne, pește și alternative pe bază de plante
- 250 gFile de vită sau mușchi de vită
- 250 gpiept de pui
- 200 gcreveți sau somon file
- 200 gfâșii de file vegan
- 1 packagetofu afumat sau marinat
Legume și garnituri
- 600 gCartofi tari sau cartofi dulci
- 1 Ardei gras
- 1 Dovlecei
- 150 gCiuperci
- 1 canPorumb
- 1 Ceapă roșie
- 1 canFelii de ananas
- 1 Broccoli sau conopidă
- Nuci prăjite
Bread
- 1 Baghetă mare sau ciabatta
- Lipie sau pâine prăjită
Condimente
Sosuri
- BBQ Sauce
- Aioli
- Mustard
- Yogurt-herb dip
- Hummus
Pregătire
- 1
Preîncălzește grătarul pentru raclette timp de 10–15 minute înainte ca toată lumea să se așeze la masă. Astfel, brânza se va topi mai repede, iar carnea se va găti uniform.
- 2
Gătește cartofii din timp. Fierbe cartofii mici și tari cu tot cu coajă mai devreme în timpul zilei și păstrează-i calzi în folie sau într-un bol acoperit.
- 3
Amenajează mese pe stații: brânză, legume, carne, sosuri – astfel masa rămâne organizată și ușor accesibilă pentru toată lumea.
- 4
Adaugă nuci prăjite (cum ar fi nuci sau muguri de pin) pentru textură.
- 5
Legumele coapte, precum broccoli, conopida sau cartoful dulce, sunt delicioase sub brânza topită.
- 6
Ia-o încet! Raclette este făcut pentru a fi savurat pe parcursul serii – nu te grăbi!
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
