Saules pielietas lapiņas
Sasmalcinātām majorāna lapām ir intensīva smarža ar ziedu aromātu, kā arī pikantām, saldām un siltām niansēm. Šis garšaugs, kas audzis saulainās kalnu nogāzēs, piešķir neatkārtojamu garšu gaļai un zivīm, zupām, mērcēm un Vidusjūras ēdieniem.
Gatavošana ar majorānu
Pretēji tam, kā varētu šķist, majorāns žāvēšanas rezultātā patiesībā kļūst vēl aromātiskāks. Lai majorāns nezaudētu savu izteikto garšu, to nedrīkst karsēt. Tā vietā pievienojiet to ēdienam neilgi pirms pasniegšanas.
Uzticēties ir labi, taču zināt ir vēl svarīgāk
Saulains un silts klimats ļauj majorānam iegūt brīnišķīgu aromātu un pēc iespējas augstāku ēterisko eļļu saturu. Lai nodrošinātu augstākās kvalitātes produktus, Kotányi sadarbojas tikai ar rūpīgi atlasītiem majorāna piegādātājiem, nosakot stingras prasības un pārbaudes katrai piegādei.
