Kalendra, malta
Riešutinis, švelniai aromatingas, saldus, tačiau ryškus. „Kotányi“ malta kalendra suteikia jūsų maistui saldaus ir ryškaus skonio su subtiliomis Rytų Azijos virtuvei būdingomis natomis.
Azijos skonis
Kalendros sėklos yra riešutinio, aromatingo skonio su saldžiu, tačiau intensyviu poskoniu. Jų skonis ypač tinka Azijos ir Centrinės Amerikos patiekalams, tokiems kaip sriubos, keptos gėrybės, daržovių patiekalai ir troškiniai.
Kad skonis būtų intensyvesnis, pakepinkite
Kad išsiskirtų nuostabus sėklų aromatas, jas trumpai pakepinkite sausoje keptuvėje. Judinkite keptuvę, kad kalendra nesudegtų. Prieš maldami ar grūsdami sėklas, leiskite joms atvėsti.
Ne bet kokia kalendra
Labai atidžiai renkamės savo kalendros tiekėjus, užtikrindami, kad jie atitinka mūsų griežtus auginimo, laikymo ir transportavimo kriterijus. Tik tuomet žolelės ir prieskoniai atsiduria mūsų oro nepraleidžiančiose pakuotėse.
