Ekologiški kmynai, nemalti
Kruopščiai surinkti karstelėję ir aromatingi ekologiški kmynai: auginami, apdorojami ir pakuojami pagal griežtus ekologiškumo standartus – kaip ir visos ekologiškos „Kotányi“ žolelės bei prieskoniai.
Vienos klasika
Kmynai plačiai naudojami tradiciniuose Austrijos patiekaluose. Jų karstelėjęs, aromatingas ir žemiškas aromatas puikiai tinka guliašui, keptai kiaulienai, sriuboms, bulvių ir daržovių patiekalams. Jo ryškus, šildantis skonis taip pat idealiai tinka desertams ir duonai.
Malti arba nemalti
Kmynus galima naudoti maltus, kapotus arba nemaltus. Jei norite intensyvaus nemaltų sėklų skonio nerizikuodami jų atsikąsti, sėklas įdėkite į mažą lininį maišelį ar daugkartinio naudojimo arbatos maišelį, kurį išimkite prieš patiekdami.
Mes pamišę dėl kokybės
Paprastai kmynuose yra apie 5 % eterinių aliejų. Labai rūpinamės, kad mūsų kmynai išlaikytų kuo daugiau šių eterinių aliejų ir intensyvaus skonio.