Vaníliás kifli Bourbon vaníliával

Name: Vaníliás kifli Bourbon vaníliával
Total time: 120 min
Yield: 8 fő részére
Cuisine: nemzetközi
Ingredients: 150g Őrölt mandula; 60g Apróra vágott mogyoró; 270g Vaj; 2 Tojássárgája; 300g Liszt; 80g Porcukor; 2csomag Bourbon vaníliás cukor; 1csipet Tengeri só, durva szemű; 100g Porcukor; 1db Bourbon vaníliarúd, egész; 1csomag Bourbon vaníliás cukor

90—120 Perc

Bourbon vaníliarúd, egész

Egy osztrák klasszikus – csodálatosan omlós vaníliás kifli. A Landtmann cukrászműhely e receptje Kotányi valódi Bourbon vaníliájával készül, hogy még ellenállhatatlanabb legyen az íze!

Összetevők 8 fő részére

A tésztához
- 150 gŐrölt mandula
- 60 gApróra vágott mogyoró
- 270 gVaj
- 2 Tojássárgája
- 300 gLiszt
- 80 gPorcukor
- 2 csomagBourbon vaníliás cukor
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
A díszítéshez
- 100 gPorcukor
- 1 dbBourbon vaníliarúd, egész
- 1 csomagBourbon vaníliás cukor

Elkészítés

1
Először a mandulát, a mogyorót, a lisztet, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a szobahőmérsékletű vajat és a két tojássárgáját gyúrjuk sima tésztává.
2
Gyúrjuk a tésztát rúd alakúra, és a hűtőszekrényben hagyjuk pihenni egy órán át.
3
Ezután a tésztarudat 1-2 cm vastag szeletekre vágjuk, és félhold alakúra formázzuk.
4
Fektessük sütőpapírral bélelt tepsire, és 180 °C-os sütőben, légkeverésen tíz perc alatt süssük aranybarnára.
5
Közben a díszítéshez keverjük össze a porcukrot, a vaníliás cukrot és a vaníliarúd kikapart magjait.
6
Közvetlenül a sütés után, amikor a kiflik még melegek, szórjuk meg porcukorral.
7
1 kg tésztából körülbelül 80 süti lesz.