Videó lejátszása
Pikáns palacsinta-torta
60—75 Perc
Engedd magad elcsábítani ezzel a csodásan fűszeres és pikáns palacsinta-tortával. A rétegeket krémsajttal és füstölt lazaccal, valamint grillezett cukkinivel gazdagítottuk. A hab a tortán pedig az ütős Kotányi-féle szárított paradicsomos fűszerkeverék, amitől még bombasztikusabb lett ez a recept.
Összetevők 8 fő részére
A palacsintatésztához
- 250 gFinomliszt
- 500 mlTej
- 3 dbTojás
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
A töltelékhez
- 500 gFüstölt lazac, szeletelt
- 26 dbCukkini szelet, grillezve
- 797 gKrémsajt
- 1 dbÚjhagyma, finomra aprítva
- 1 tkTorma, frissen reszelve
- 1 ekSzárított paradicsomos-fokhagymás fűszerkeverék
- 1 ekKapor, szeletelt
- 1 tkCitromhéj, reszelt
- 3 ekZöldfűszerek (pl.: kapor, petrezselyem, snidling)
- 100 gKrémsajt a tálaláshoz
Elkészítés
- 1
Összekeverjük a palacsintatészta összes hozzávalóját, hogy csomómentes tésztát kapjunk.
- 2
A palacsintákat egy kevés olívaolajjal kikent serpenyőben közepes lángon megsütjük.
- 3
Összekeverjünk 250 g krémsajtot a szárítottparadicsomos fűszerkeverékkel. A maradék krémsajtot a kaporral, a citromhéjjal, az apróra vágott újhagymával és a tormával krémesre keverjük.
- 4
Most jöhet a rétegezés: előveszünk egy 15-20 cm átmérőjű tortakarikát, amit a sütőpapírra helyezünk. Ebbe fogjuk rétegezni a tortánkat. Elsőnek egy palacsinta, aminek a tetejét megkenjük egy bőséges evőkanálnyi szárított paradicsomos-krémsajtos fűszerkrémmel, és befedjük cukkiniszeletekkel. Ezt 5-6 alkalommal ismételjük el ugyanebben a sorrendben.
Tipp:
Ügyeljünk arra, hogy a sütőpapír körülbelül a tortakarika átmérőjének megfelelő legyen.
- 5
A második tortakarikát is a sütőpapírra helyezzük. Az első palacsintát megkenjük a másik krémsajtos keverékkel, és a tetejére lazacszeleteket teszünk.
- 6
Mindkét torta tetejét frissen vágott fűszernövényekkel díszített krémsajtréteggel fejezzük be.
- 7
Tálalás előtt a tortákat néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
