Tjestenina s pestom od brokule i medvjeđeg luka
30—45 Min
Jedinstveni duo: brokula i medvjeđi luk. Pesto nakon što je pripremljen možete čuvati u zatvorenoj staklenki u hladnjaku nekoliko dana. Nije dobar samo uz tjesteninu, već i kao umak uz povrće i štapiće.
Sastojci 2 Porcije
- 250 gBrokule (smrznute ili svježe)
- 10 gSvježeg medvjeđeg luka (narezanog na sitne trakice)
- 50 gBadema
- 60 mlMaslinovog ulja
- 40 gNaribanog parmezana
- 1 žličicaMorska sol gruba
- 0.5 žličiceBio Češnjak u granulama
- 240 gTjestenine po izboru
- 1 komLjutika
- 1 šakaCvjetova brokule
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 1 prstohvatPapar šareni u zrnu
Priprema
- 1
Brokulu operite i očistite te cvjetove brokule kratko skuhajte u slanoj vodi. Zatim ih isperite hladnom vodom. Brokulu, bademe, parmezan, medvjeđi luk, maslinovo ulje, češnjak u granulama i prstohvat soli mikserom ili blenderom usitnite kako biste dobili pesto. Ako je pesto pregust, dodajte malo ulja.
- 2
Tjesteninu skuhajte al dente. Dok se kuha, ljutiku sitno nasjeckajte i pirjajte na tavi na malo maslinovog ulja. Prije posluživanja dodajte preostale cvjetove brokule. Začinite solju i paprom.
- 3
U vrućoj tavi pomiješajte tjesteninu s pestom. Po želji ukrasite parmezanom ili čilijem.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
