Janjeći kotleti i kuskus s biljem

Priprema

1. 1

   Isperite janjeće kotlete hladnom vodom i osušite tapkajući papirnatim ubrusom. Napravite marinadu kombiniranjem maslinova ulja i mješavine začina Kotányi Grill Kotlet. U toj marinadi marinirajte kotlete dok ne budu spremni za pečenje.

2. 2

   Zakuhajte vodu za kuskus. Operite limune u vrućoj vodi, zatim naribajte koricu.

3. 3

   U zdjeli napravite marinadu za kuskus tako da pomiješate maslinovo ulje, Kotányi Češnjak, Kotányi Kurkumu, koricu limuna, sok limuna, Kotányi Morsku sol i malo Kotányi Papra. Umiješajte kuskus. Ulijte kipuću vodu, poklopite i ostavite da bubri 10 minuta.

4. 4

   Za pripremu salse: Isperite cherry rajčice i izrežite ih na sitne komadiće. Ogulite i sitno nasjeckajte ljutiku. Nasjeckajte metvicu. Umiješajte rajčice s maslinovim uljem, sokom limuna, Kotányi češnjakom i metvicom. Začinite solju i paprom.

5. 5

   Za pripremu kuskusa s biljem: Isperite peršin i metvicu, sitno nasjeckajte i pomiješajte s kuskusom.

6. 6

   Pecite janjeće kotlete na roštilju približno 3 – 4 minute sa svake strane, zatim ih skinite s roštilja i pokrijte aluminijskom folijom. Ostavite da se meso odmara približno 5 minuta. Začinite solju po želji.

7. 7

   Poslužite na tanjurima uz kuskus s biljem i salsu.