Wok з тофу та овочами
30—40 хв
Пориньте в атмосферу азійської кухні з нашим воком. Спеції, такі як імбир і чилі, роблять вок з овочами та тофу гострим і пікантним кулінарним шедевром, який готується дуже швидко.
Інгредієнти 4 порц.
- 400 гТофу, копчений
- 2 шт.Червоний перець
- 250 гморква
- 2 цукіні
- 150 гСтручки гороху
- 2 шт.Зелена цибуля
- 200 млПрозорий овочевий суп
- 6 ст.л.Соєвий соус
- 5 ст.л.Яблучний сік
- 1 ст.л.Кукурудзяний крохмаль
- олія
- 2 шт.Свіжий перець чилі
- 240 грис басмати
- 1 ст.л.Імбир мелений
- 2 щіпкиЧилі з морською сіллю
- 1 ст.л.Порошок карі
- 1 щіпкаСіль морська йодована
Приготування
- 1
Вимити та почистити перець, моркву, цукіні та зелену цибулю. Нарізати овочі тонкими смужками. Відкласти жменьку зеленої цибулі для прикраси.
Тофу також нарізати кубиками. - 2
Перемішати овочевий бульйон з яблучним соком, соєвим соусом, імбиром та кукурудзяним крохмалем до однорідності. Потім розігріти олію у вок‑сковороді і обсмажити тофу. Коли тофу стане золотистим, додати карі і обсмажити ще трохи.
- 3
Вийняти тофу з воку та обсмажити в гарячій олії, що залишилась, моркву, перець і горошок. Наприкінці додати також цукіні. Все приправити сіллю та чилі.
- 4
Потім додати тофу назад до овочів і вмішати раніше приготовлену суміш соусу. Обсмажувати все разом, доки соус не загусне.
Тим часом відварити басматі відповідно до інструкції на упаковці. - 5
Щойно басматі буде готовий, його можна подавати разом із воком. Прикрасити зеленою цибулею та свіжонарізаним чилі.
Вам також можуть сподобатися
Currently Viewing: 1 of 0
