Курица по-гавайски с рататуем и полентой на гриле

Способ приготовления

1. 1

   Промойте куриные бедра холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. 2

   Сделайте маринад: смешайте в миске ананасовый сок, йогурт, приправу для птицы на углях и растительное масло. Взбейте ингредиенты до получения однородной массы с помощью ручного блендера.

3. 3

   Залейте куриные бёдра маринадом и положите сверху ломтики лимона. Поместите маринованные куриные бёдра в холодильник на несколько часов.

4. 4

   Разогрейте овощной бульон с солью, сливочным маслом и порошком карри. Добавьте поленту и варите в течение 10 минут, постоянно помешивая. Всыпьте пармезан, дайте остыть. Затем смешайте с яичными желтками. Выложите смесь на блюдо и запекайте 40 минут при температуре 170 °C.

5. 5

   Чтобы приготовить рататуй, разрежьте помидоры пополам, цуккини нарежьте кусочками толщиной 2 см, а лук очистите и нарежьте крупными ломтиками.

6. 6

   Огурцы разрежьте пополам и удалите семена с помощью ложки. Нарежьте половинки огурца кусочками толщиной 2 см. Удалите сердцевину из болгарских перцев и нарежьте оставшуюся часть соломкой.

7. 7

   Выложите овощи в жаропрочную форму и поставьте на прямой огонь гриля. Влейте немного масла, обжарьте лук до золотистого цвета. Постепенно добавляйте остальные овощи (цукини, сладкий перец и огурец), и готовьте их, пока они также не подрумянятся. В конце добавьте помидоры, приправьте петрушкой, майораном, приправой для овощей и грибов на гриле, солью и перцем.

8. 8

   Нарежьте консервированный ананас на кубики.

9. 9

   Перед приготовлением на гриле поместите маринованные куриные бёдра в закрытое блюдо на два часа, чтобы они были комнатной температуры.

10. 10

    Выложите куриные бедра кожей вверх в жаропрочную форму, посыпьте приправой для Птицы на углях, сверху положите ломтик лимона и ананас. Запекайте их на гриле на непрямом огне при температуре 180 °C в течение 50 минут.

11. 11

    Остывшую поленту нарежьте ломтиками и обжарьте на гриле со всех сторон.

12. 12

    Перед подачей на стол нарежьте фету на кубики и добавьте в рататуй. Приятного аппетита!