Гречневые клецки с укропным соусом и капустой карри
70—90 Мин.
Пряный карри и капуста идеально сочетаются со вкусом гречки. Гречневые клецки - это идеальная закуска для новогоднего стола. Если приготовить их побольше, их можно подавать как самостоятельное вегетарианское блюдо.
Ингредиенты 4 Порции
Для гречневых клецок
- 250 млГречка
- 500 млОвощной бульон
- 1 ст. л.Масло
- 4 шт.Яичные желтки
- 3 ст. л.Гречневая мука
- 2 ч. л.Соль
- 2 ч. л.Петрушка измельченная
- 1 ч. л.Укроп измельченный
Для укропного соуса
- 100 гМасло
- 2 ст. л.Мука
- 250 млОвощной бульон
- 200 гСметана
- 1 ст. л.Уксус
- 4 ст. л.Укроп измельченный
- 1 щепоткаСоль морская
Для капусты карри
- 300 гКапуста
- 2 ст. л.Растительное масло
- 3 ст. л.Вода
- 1 ч. л.Приправа Карри
- 1 щепоткаСоль морская
Способ приготовления
- 1
Добавьте масло в овощной бульон и доведите до кипения. Добавьте гречку и готовьте несколько минут. Затем уменьшите огонь и накройте крышкой.
- 2
Смешайте остывшуюся гречку с яичным желтком, травами Kotanyi и гречневой мукой, посолите. Разогрейте духовку до 190 °C.
- 3
Сформируйте круглые клецки из смеси и положите их на противень, застеленный бумагой для запекания. Запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут.
- 4
Для приготовления соуса растопите масло на сковороде, добавьте муку и мешайте так, чтобы не осталось комочков.
- 5
Добавьте в суп и проварите. Добавьте укроп и уксус. Посолите. Перед подачей на стол перемешайте.
- 6
Нарежьте капусту полосками, поджарьте на сковороде с маслом, часто помешивая.
- 7
Следующим шагом посолите капусту, дегласируйте водой и потушите.
- 8
В конце добавьте карри Kotanyi, хорошо помешайте и наслаждайтесь.
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
60—75 Мин.
Куриная грудка, фаршированная инжиром, с теплым салатом из краснокочанной капусты
60—75 Мин.
45—60 Мин.
Вареники (дамплинги) с творогом и ванилью, украшенные консервированными грушами с кардамоном
45—60 Мин. Начинающий
30—45 Мин.
Рецепт печенья-сэндвич «Дамские пальчики» с золотистой молочной глазурью
30—45 Мин. Любитель
