Griș flambé cu sos de fructe de iarnă Ceai de la cuptor
70—90 Min.
Finalul meniului nostru de Crăciun: Un gris pufos flambé, așezat pe un sos fin de fructe de iarnă - numit în mod tradițional „ceai de la cuptor”. Acest desert garantează pofta de a doua porție și îndulcește Ajunul Crăciunului pentru toată lumea.
Ingrediente 4 Porții
- 60 gGriș de grâu
- 375 mlLapte
- 375 mlSmântână
- 60 gZahăr, granulat
- 3 foiGelatină
- 1 bucCoajă de portocală
- 15 gBaton vanilie de Bourbon întreg
- 1 vârfSare de mare iodată
Pentru sosul de fructe „Ceai de la cuptor”.
- 300 gPortocale cu coaja, feliate
- 150 gLămâi cu coajă, feliate
- 1 bucMăr, fără miez, tăiat felii
- 250 gZahăr, granulat
- 4 clRom
- 2 bucCuișoare
- 1 bucAnason stelar
- 1 bucScorțișoară baton
Pregătire
- 1
Fierbeți laptele cu zahăr granulat, zahăr vanilat, sare și coaja de portocală.
- 2
Înmuiați gelatina în apă rece.
- 3
Se toarnă grișul în laptele care fierbe amestecând continuu. Reduceți focul și gătiți câteva minute, amestecând în continuare.
- 4
Se toarnă amestecul într-un bol. Se topește gelatina storsă într-o cratiță mică și se amestecă în grișul fiert. După ce amestecul s-a răcit puțin, adăugați frișca groasă.
- 5
Turnați amestecul în caserole mici și lăsați să se răcească câteva ore.
- 6
Pentru sosul de fructe, amestecați toate ingredientele în afară de rom și coaceți într-o tavă mare la 160 °C timp de aproximativ 40 de minute. Se amestecă de 2-3 ori între ele.
- 7
După timpul de coacere, adăugați condimentele și amestecați cu grijă romul într-un bol.
Sugestie:
Lăsați sosul de fructe să se răcească puțin înainte de servire.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
