Ardei la Grătar cu Pesto și Burrata

Pregătire

1. 1

   Spală ardeii, taie-i în jumătate și îndepărtează semințele. Unge-i cu ulei și asezonează cu condimentul pentru preparate la grătar.

2. 2

   Gătește ardeii la grătar (în aer liber, pe un grătar electric sau într-o tigaie grill) pe toate părțile timp de aproximativ 15–20 de minute, până când coaja este ușor arsă, iar pulpa este fragedă. Pune-i într-un bol, acoperă cu folie alimentară sau folie de aluminiu și lasă-i să se odihnească 10 minute.

3. 3

   Așază ardeii copți pe un platou de servire, stropește cu puțin ulei de măsline și adaugă pesto peste ei. Taie burrata și distribuie bucățile deasupra. Servește imediat.