Kókusztejes sárgarépa krémleves
50—60 Perc
Készíts egy selymes sárgarépa krémlevest, amely tele van zöldségekkel, vibrálóan színes és nem mellesleg mennyei finom! A kókusztej teszi igazán krémessé, magvakkal, chilivel megszórva pedig teljes lesz az ízélmény.
Összetevők 5 fő részére
- 1 dbPóréhagyma
- 2 dbZeller szár
- 1 dbPaszternák
- 4 dbSárgarépa
- 2 ekOlívaolaj
- 1 tkCurrypor fűszerkeverék
- 180 mlKókusztej
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés
- 1
Megpucoljuk és feldaraboljuk a répát és a paszternákot. A póréhagymát felkarikázzuk, a zellert felaprítjuk.
- 2
Felmelegítjük az olajat egy lábasban, és a póréhagymát 2 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a többi zöldséget, és további 10 percig főzzük, folyamatosan kevergetve.
- 3
Belekeverjük a fűszereket, röviden átforgatjuk, majd felöntjük kb. 1 liter vízzel, és 30 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- 4
Turmixoljuk simára a levest, majd adjuk hozzá a kókusztejet, és főzzük további 2 percig. Ha szükséges, tovább fűszerezzük, majd magvakkal és ízlés szerint chili pehellyel tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
