Aasia maitse
Koriandriseemnetel on pähkline aromaatne maitse magusate ja teravate nootidega. Nende maitse sobib eriti hästi Aasia ja Kesk-Ameerika roogadesse, näiteks suppidesse, küpsetistesse, köögiviljatoitudesse ja hautistesse.
Tugevama maitse saamiseks röstige
Seemnete imelise intensiivse aroomi vallandamiseks röstige neid kiirelt kuival pannil. Liigutage kindlasti panni, et koriander ei kõrbeks. Laske seemnetel enne jahvatamist või uhmris purustamist jahtuda.
Mitte mingi suvaline vana koriander
Valime oma koriandritarnijaid väga hoolikalt, et nad vastaksid meie rangetele taimekasvatus-, ladustamis- ja transpordikriteeriumidele. Alles seejärel saavad maitsetaimed ja vürtsid jõuda meie õhutihedatesse pakenditesse.
