Lorbeerblätter ganz

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Gastro
Kotányi Lorbeerblätter ganz im Brief
schwebende Lorbeerblätter

Stark würzig, arteigen aromatisch – getrocknet weniger bitter: Kotányi Lorbeerblätter geben beim Kochen viel Aroma ab und lassen Speisen fein-würzig schmecken.

Rezepte dazu

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  1. 50—60 Min

    Coq au Vin mit Einkornreis

    50—60 Min Advanced

  2. 40—50 Min

    Eingelegter scharfer Jungknoblauch

    40—50 Min Easy

  3. 20—30 Min

    Glasierte Weintrauben auf Camembert

    20—30 Min Easy

  4. 30—40 Min

    Eingelegte Cherry-Tomaten

    30—40 Min Easy

  5. 50—60 Min

    Topinambur Risotto mit Birne, Walnüssen und Fenchel-Parmesanbecher

    50—60 Min Medium

  6. 200—240 Min

    Herzhaftes Schwarzbier-Gulasch

    200—240 Min Medium

  7. 140—150 Min

    Rehragout mit Apfel-Maroni-Rotkraut und Ribisel-Servietten-Knödel

    140—150 Min Advanced

  8. 150—200 Min

    Rindsuppe mit Grießnockerl

    150—200 Min Medium

  9. 360—400 Min

    Pulled Pork Buns mit spicy Krautsalat

    360—400 Min Advanced

  10. 70—90 Min

    Kräftige Gemüsesuppe mit Croutons

    70—90 Min Medium

  11. 60—120 Min

    Steak mit Brotspießen und Chimichurri

    60—120 Min Easy

  12. 60—90 Min

    Kartoffellasagne mit Champignon-Tomatenschicht

    60—90 Min Easy

  13. 60—90 Min

    Feuriges Shakshuka mit Paprika und Ei

    60—90 Min Easy

  14. 20—30 Min

    Cremige Karotten-Erdäpfelsuppe

    20—30 Min Medium

  15. 20—30 Min

    Deftige Karotten-Kartoffel-Suppe

    20—30 Min Easy

  16. 60—90 Min

    Lebkuchen-Keks-Kuchen mit pochierten Birnen

    60—90 Min Advanced

Die Blätter der Sieger

In Suppen, auf Spießen oder als Füllung für Fleisch und Fisch: Lorbeerblätter verleihen Gerichten eine edel-herbe Note und einen erfrischenden Geschmack. Seit der Antike steht Lorbeer für Ruhm und Ehre, als Gewürz ist er heute fester Bestandteil der Europäischen Küche.

Lorbeer entdecken

Gewinner-Typ in der Küche

Lorbeer entfaltet sein Aroma erst beim Garen. Die Dosierung kann deshalb etwas schwierig sein, setzen Sie Lorbeer daher am besten eher sparsam ein. Sie können die Lorbeerblätter auch brechen, damit sich das Aroma schneller entfalten kann.

Lorbeer entdecken
Gewürze in einer Schale mit einem LorbeerblattLorbeerblätter in einem Korb

Wir ruhen uns nicht auf unseren Lorbeeren aus

Lorbeerblatt in einem Gulasch

Auch für unsere Lorbeerblätter gilt: In die Aromaschutz-Packung kommt nur Kotányi Premium-Qualität. Auf diese Weise können wir die wertvollen ätherischen Öle des Lorbeers optimal erhalten.

Schmeckt auch

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