Curcuma gemahlen

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Gastro

Gaumenfreude und Augenschmaus wie im Orient. Kotányi Curcuma verzaubert Gerichte mit seinem würzigen Aroma und einem Hauch Orange und Ingwer in leuchtendem Gelb.

Die Wunderknolle

Herb und aromatisch, erdig und mit einer leichten Schärfe würzt Curcuma nicht nur indische Gerichte wie Curry. Auch Fleisch, Fisch, Pasta, Gemüse, Reisgerichten und Suppen verleiht sie einen harzig-frischen Geschmack und eine leuchtend gelbe Farbe.

Würziges Gelb

Curcuma lässt sich mit den meisten Gewürzen kombinieren, besonders hervorragend ergänzt sich ihr Aroma mit Ingwer, Pfeffer, Chili und Cardamom. Die Wurzel besitzt einen hohen Anteil an Stärke, deswegen wirkt ihr Pulver leicht bindend

Curcuma – natürlich!

Unsere Curcuma färbt aufgrund ihrer hohen Qualität – ganz ohne zusätzliche Farbstoffe. Auf diese verzichten wir genauso wie auf Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Damit gelangt nur das natürliche Aroma der gelben Wurzel in Ihre Gerichte.