Gegrillter Lachs mit Kartoffelsalat

Name: Gegrillter Lachs mit Kartoffelsalat
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Lachsfilets; 0.5TL Paprika edelsüß spezial; 0.5TL Himalayasalz; 0.25TL Pfeffer schwarz gemahlen; 1kg Baby-Kartoffeln; 30g Kapern; 0.5 rote Zwiebel, fein gehackt; 2EL Dijon Senf; 1EL Dillspitzen geschnitten; 2EL Weinessig; 4EL Olivenöl; 1TL Honig; Salz und Pfeffer

35—40 Min

Paprika edelsüß spezial

Zarter, perfekt gegrillter Lachs, serviert mit einem würzigen Kartoffelsalat aus Kapern, Senf, Dill und Olivenöl – ein frisches, lebendiges Gericht, das Reichhaltigkeit und Würze wunderbar ausbalanciert.

Zutaten 4 Portionen

4 Lachsfilets
0.5 TLPaprika edelsüß spezial
0.5 TL Himalayasalz
0.25 TL Pfeffer schwarz gemahlen
1 kgBaby-Kartoffeln
Dressing: 
- 30 gKapern
- 0.5 rote Zwiebel, fein gehackt 
- 2 ELDijon Senf 
- 1 ELDillspitzen geschnitten
- 2 ELWeinessig
- 4 ELOlivenöl
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer

Zubereitung

1
Die Kartoffeln in Salzwasser 15–20 Minuten lang kochen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
2
Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermischen und über die Kartoffeln geben. Vorsichtig vermengen.
3
Den Lachs mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit der Hautseite nach unten 4 Minuten grillen, dann wenden und weitere 3–4 Minuten garen.
4
Den gegrillten Lachs mit dem Kartoffelsalat servieren.