Rezepte dazu
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Das Aroma asiatischer Küche
Die Früchte des Korianders verleihen einen nussig-würzigen, süß-scharfen Geschmack. Besonders in Suppen, Backwaren, Gemüse- und Schmorgerichten sowie in Speisen der asiatischen und mittelamerikanischen Küche kommt ihr Aroma hervorragend zur Geltung.
Rösten verstärkt den Geschmack
Wollen Sie den Früchten ein besonders intensives Aroma entlocken, sollten Sie diese kurz ohne Öl anbraten. Schwenken Sie dabei die Pfanne, damit der Koriander nicht anbrennt. Vor dem Mahlen oder Mörsern lassen Sie die Früchte am besten auskühlen.
Nicht irgendwelcher Koriander
Wir wählen die Lieferanten unseres Korianders sorgfältig aus. Anbau, Lagerung und Transport müssen unseren strengen Qualitätskriterien entsprechen – nur dann gelangen Kräuter und Gewürze in unsere Aromaschutz-Verpackung.
Um aus manchen Gewürzen die volle Geschmacksvielfalt herauskitzeln zu können, benötigt es einen Extraschritt vor der Weiterverarbeitung in verschiedensten Saucen oder Eintöpfen. Welche Schritte gemeint sind erklären wir dir – damit auch du zum Profi in der Küche wirst!
Dosenkörper aus 100 % rePET
