Quick & Easy Coconut Chicken Curry mit weißem Basmatireis.

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Coconut Chicken Curry

20—25 Min
Bio Curry Kotanyi Inhalt
Curry Powder

Dieses Rezept sorgt für ein cremiges Halleluja auf duftendem Basmatireis – mit fünf Zutaten und wenigen, einfachen Zubereitungsschritten holst du dir in nur 20 Minuten die kulinarischen Freuden Indiens nachhause. Namaste!

Zutaten für 2 Portionen

  • 350 gHühnerbrust
  • 1 Stk.Karotte
  • 1 Stk.roter Paprika
  • 400 ml Kokosmilch
  • 150 gBasmatireis
  • 2 ELPflanzenöl
  • 2 ELCurry Powder

Zubereitung

  1. 1

    Basmatireis laut Packungsangabe zubereiten.

  2. 2

    Hühnerbrust in kleine Stücke, Paprika und geschälte Karotte in feine Streifen schneiden.

  3. 3

    Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Hühnerbrust goldgelb anbraten. Paprika und Karotten hinzufügen. Die Curry Gewürzmischung zugeben und kurz mitrösten

  4. 4

    Mit Kokosmilch ablöschen und etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen. Fertig!

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