Kümmel ganz

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Gastro
Kotányi Kümmel ganz im Brief
fliegender Kümmel

Nicht nur seine ätherischen Öle erreichen große kulinarische Bedeutung. Sondern auch sein herber, würziger und unverwechselbar aromatischer Geschmack.

Das Gewürz der Wiener Küche

Kümmel ist ein Gewürz der typisch österreichischen Küche. Sein herb-würziges, erdig-warmes Aroma verleiht neben Gulasch, Schweinsbraten, Suppen, Kartoffel- und Gemüsegerichten auch Süßspeisen und Brot seinen charakteristischen Geschmack.

Gemahlen oder im Ganzen

Kümmel kann gemahlen, zerhackt und im Ganzen verwendet werden. Wer nicht gerne auf ganze Früchte beißt, den intensiven Geschmack aber nicht missen will, kann diese in Leinensäckchen oder Teebeutel verpacken und sie vor dem Servieren entfernen.

Gewürz Baguette in einem KorbKümmel auf einem Holzlöffel

Qualität aus Leidenschaft

Kneten von einem Teig

Kümmel enthält üblicherweise bis zu fünf Prozent ätherisches Öl. Auch bei unserem Kümmel achten wir auf einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen und einen intensiven Geschmack.