Cardamom gemahlen

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Gastro

Darf’s lecker orientalisch sein? Kotányi Cardamom gemahlen ist die ideale aromatische Zutat. Mit seinem mild brennenden Aroma erinnert Cardamom an Eukalyptus.

Der Geschmack Indiens

Süß und frisch, angenehm würzig und ein Aroma wie Eukalyptus: Cardamom ist das Gewürz der indischen Küche. Die gemahlenen oder ganzen Samen verfeinern Currys, Backwaren wie Kekse, Fleisch- und Gemüsegerichte sowie Desserts und Glühwein.

Kochen mit Cardamom

Sie können Gerichte mit Cardamom in gemahlener oder ganzer Form würzen. Wenn Sie Cardamom mit Schale verwenden wollen, sollten Sie diese im Mörser anstoßen.

Bester Cardamom mit bestem Geschmack

Cardamom, auch Kardamom geschrieben, ist reich an ätherischen Ölen. Damit diese erhalten bleiben, muss das Gewürz fachmännisch verarbeitet und gelagert werden. Cardamom von Kotányi greift sich leicht klebrig an, das weist auf seine besonders hohe Qualität hin.