Zucchini And Prosciutto Rolls

Zucchini-Prosciutto-Röllchen

25—30 Min

gegrillter Spargel, Knoblauch, Zwiebel, Thymian, Rosmarin und Basilikum

Rauchig gegrillte Zucchini, gefüllt mit cremigem Käse, Prosciutto und pfeffrigem Rucola – eine elegante, unkomplizierte Vorspeise, die mit kaum Aufwand beeindruckend aussieht.

Zutaten 4 Portionen

1 Zucchini, mittelgroß
Olivenöl
1 TLGrill Gemüse
100 gFrischkäse
80 gProsciutto
30 gRucola
1 ELBalsamico-Glasur

Zubereitung

1
Die Zucchini in dünne Streifen schneiden. Einen Grill oder eine Pfanne erhitzen, etwas Öl hinzufügen und die Zucchini etwa 1 Minute lang anbraten. Wenden, würzen und eine weitere Minute braten. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
2
Jede Scheibe mit Frischkäse bestreichen, mit Prosciutto, Rucola und Balsamico-Glasur belegen und aufrollen. Mit den restlichen Zutaten ebenso verfahren.
3
Mit etwas Olivenöl und Balsamico-Glasur beträufeln und servieren.

Super easy, super lecker!

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