Siu Mai mit Schweinefleisch

Name: Siu Mai mit Schweinefleisch
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1EL Wonder Wok; 100g Shiitake Pilze; 350g Hackfleisch, vom Schwein; 1 Frühlingzwiebel; 1 Ei; 1TL Sojasauce; 1.5EL Mirin; 25 Wonton Teigblätter

30—35 Min

NeuWonder Wok

Gedämpfte Siu Mai-Teigtaschen mit saftigem Faschiertem, Shiitake-Pilzen und duftenden Gewürzen, umhüllt von zarten Wonton-Teigblättern und heiß mit Dip-Sauce serviert.

Zutaten 6 Portionen

1 ELWonder Wok
100 gShiitake Pilze 
350 gHackfleisch, vom Schwein
1 Frühlingzwiebel
1 Ei
1 TLSojasauce
1.5 ELMirin
25 Wonton Teigblätter

Zubereitung

1
Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. In einer Schüssel Schweinefleisch, Gewürze, Sojasauce, Ei, Zwiebel, Mirin und fein gehackte Pilze vermischen.
2
Mit Daumen und Zeigefinger eine „O“-Form formen. Einen Wonton-Teigmantel über die Öffnung legen und einen Löffel Füllung in die Mitte drücken. Zu einem runden Knödel formen und den Boden vorsichtig flach drücken.
3
Einen Bambuskorb mit perforiertem Backpapier auslegen. Etwa 300 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
4
Die Siu Mai in den Dampfgarer geben, abdecken und 8–10 Minuten dämpfen.
5
Sofort mit einer beliebigen Dip-Sauce servieren.