Klassische Vanillekipferl
70—80 Min
Was für ein Keks-Klassiker! Egal wie oft wir schon Vanillekipferl gemacht haben, wir können nicht genug von ihnen bekommen. Probier unser Rezept aus und ab in die Backstube!
Zutaten 30 Portionen
- 160 gButter, Raumtemperatur
- 50 gZucker
- 1 TLVanille Bourbon Paste
- 70 ggemahlene Walnüsse
- 200 gUniversalmehl
- 1 PriseHimalayasalz
- 1 Pkg.Vanillezucker Bourbon
Zubereitung
- 1
Zucker, Butter und Bourbon-Vanillepaste in einer Schüssel etwa 5 Minuten lang vermengen, bis alles gut vermischt ist. Gemahlene Walnüsse, Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten, weichen Teig kneten.
- 2
Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- 3
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 30 Stücke teilen. Jedes Stück zu einer kleinen Rolle formen, die Enden spitz zulaufen lassen und zur typischen Halbmondform formen.
- 4
Die Kipferl auf das Backblech legen und genug Abstand lassen, ca. 5 cm. Für 10 Minuten backen.
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