Wegetariańska Piccata Milanese z boczniakami królewskimi
45—60 MinBoczniak ma różne oblicza a w naszym przepisie podszywa się pod cielęcine, to nasz pomysł na wegetariańską wersję, spróbuj i zrób sobie dzień wege.
Składniki - Ilość osób: 2
- 300 gBoczniak królewski
- 2 sztJaja
- 50 gBułka tarta
- 50 gParmezan (drobno starty)
- 1 sztSól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 sztPieprz Czarny ziarnisty
- 3 łyżkiMąka
- 200 gSpaghetti
- 40 gPosiekana cebula
- 3 łyżkiPrzyprawa do Spaghetti Bolognese
- 1 łyżkaPasta pomidorowa
- 1 puszkaPosiekane pomidory
- 3 łyżkiOliwa z oliwek
- 1 opakOlej roślinny do smażenia
Przygotowanie
- 1
Posiekaną cebulę podsmaż na oliwie z oliwek na patelni. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawę do spaghetti bolognese Kotányi i krótko smaż. Dodaj pokrojone pomidory. Gotuj przez co najmniej 15 minut i dopraw do smaku solą, pieprzem i mieszanką przypraw Kotányi.
- 2
Oczyść grzyby i usuń trzonki. Posyp solą i pieprzem i obsyp mąką. Ubij jajka a w drugiej misce wymieszaj bułkę tartą z drobno startym parmezanem.
- 3
Obtocz grzyby w masie jajecznej, a następnie w mieszance bułki z parmezanem. W tym samym czasie ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- 4
Rozgrzej olej roślinny na patelni i równomiernie usmaż grzyby.
- 5
Spaghetti wymieszać z sosem pomidorowym i ułóż na talerzu. Połóż grzybową piccatę na wierzchu i udekoruj świeżą bazylią.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0