Екзотичний суп із сочевиці та хрусткою рисовою локшиною
40—50 хв
Усі відразу полюблять це поєднання червоної сочевиці, кокосового молока й нашої приправи Veggy Exotic. Це дуже поживна вегетаріанська страва, що багата на білок. У суміші спецій Veggy Exotic вишукано поєднано куркуму, манго та мелену корицю, що дає змогу урізноманітнити вегетаріанську кухню.
- 🥣суп
- 🍲холодна закуска
- 🌎міжнародна
- 🌱веганські
- 🥬вегетаріанські
- 🥔Kартопля
- 🥥Kокос
- Зернобобові
- 🍊🍋Цитрусові фрукти
- 🥒Let’s go Veggy!
- ❄️Зима
- 🍁Осінь
- 👨👩Сімейна трапеза
- 🏃🏼Фітнес
Інгредієнти 4 порц.
- 2 Цибуля
- 4 Морква
- 1 Великий шматок імбиру
- 100 гФенхель
- 5 ст. л.Кунжутна олія
- 4 ч. л.Кокосова стружка
- 80 млАпельсиновий сік
- 100 гЧервона сочевиця
- 400 млВода
- 400 млКокосове молоко
- 1 уп.Veggy Exotic
Для гарніру
- 10 гРисова локшина
- Олія для фритюру
Приготування
- 1
Великими кубиками наріжте цибулю, моркву й фенхель, а також натріть імбир. Нагрійте кунжутну олію в каструлі. Смажте фенхель і цибулю на сильному вогні близько 1 хвилини. Вийміть обидва інгредієнти й відкладіть у сторону.
- 2
Обсмажте моркву в невеликій кількості олії. Додайте приправу Veggy Exotic і кокосову стружку та обсмажте. За допомогою апельсинового соку дегласуйте вміст каструлі, після чого налийте воду й кокосове молоко. Додайте сочевицю й варіть близько 20 хвилин на повільному вогні.
- 3
Зрештою, покладіть фенхель і цибулю назад у каструлю й варіть іще 5 хвилин на повільному вогні. Збийте суп блендером і приправте соєвим соусом.
- 4
Приготуйте гарнір: обсмажте рисову локшину на розігрітій рослинній олії й дайте висохнути на паперових рушниках; використовуйте її, щоб гарнірувати суп. Смачного!
Зголодніли? Поділіться цим рецептом!
Вам також можуть сподобатися
Currently Viewing: 1 of 0
