Linsensuppe mit VEGGY Exotic

Екзотичний суп із сочевиці та хрусткою рисовою локшиною

4050 хв

Усі відразу полюблять це поєднання червоної сочевиці, кокосового молока й нашої приправи Veggy Exotic. Це дуже поживна вегетаріанська страва, що багата на білок. У суміші спецій Veggy Exotic вишукано поєднано куркуму, манго та мелену корицю, що дає змогу урізноманітнити вегетаріанську кухню.

Інгредієнти 4 порц.

  • 2 Цибуля
  • 4 Морква
  • 1 Великий шматок імбиру
  • 100 гФенхель
  • 5 ст. л.Кунжутна олія
  • 4 ч. л.Кокосова стружка
  • 80 млАпельсиновий сік
  • 100 гЧервона сочевиця
  • 400 млВода
  • 400 млКокосове молоко
  • 1 уп.Veggy Exotic
  • Для гарніру

    • 10 гРисова локшина
    • Олія для фритюру

Приготування

  1. 1

    Великими кубиками наріжте цибулю, моркву й фенхель, а також натріть імбир. Нагрійте кунжутну олію в каструлі. Смажте фенхель і цибулю на сильному вогні близько 1 хвилини. Вийміть обидва інгредієнти й відкладіть у сторону.

  2. 2

    Обсмажте моркву в невеликій кількості олії. Додайте приправу Veggy Exotic і кокосову стружку та обсмажте. За допомогою апельсинового соку дегласуйте вміст каструлі, після чого налийте воду й кокосове молоко. Додайте сочевицю й варіть близько 20 хвилин на повільному вогні.

  3. 3

    Зрештою, покладіть фенхель і цибулю назад у каструлю й варіть іще 5 хвилин на повільному вогні. Збийте суп блендером і приправте соєвим соусом.

  4. 4

    Приготуйте гарнір: обсмажте рисову локшину на розігрітій рослинній олії й дайте висохнути на паперових рушниках; використовуйте її, щоб гарнірувати суп. Смачного!

Зголодніли? Поділіться цим рецептом!

Вам також можуть сподобатися