Карі з нутом і ананасом

Name: Карі з нутом і ананасом
Total time: 40 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: азійська
Ingredients: 75г Кеш’ю; 1шт. Кабачок-цукіні; 1шт. Червоний болгарський перець; 3шт. Зелена цибуля; 300г Пекінська капуста; 2ст. л. Кунжутна олія; 200мл Кокосове молоко; 200мл Вода; 150г Ананас шматочками, консервований; 100мл Ананасовий сік (консервований); 350г Нут, попередньо приготований; 3ст. л. Соєвий соус; 2ст. л. Сік лайма; 1ст. л. Veggy Exotic

30—40 хв

Mango mit Zimt, Ingwer, Koriander und Curcuma

Veggy Exotic

Ця страва перенесе вас на простори Азії, і з кожною ложкою це відчуття лише посилюватиметься. Густе карі з нутом, кокосовим молоком, пекинською капустою, ананасом, горіхами кеш’ю та чудовими екзотичними спеціями Veggy Exotic. Такі інгредієнти, як куркума, манго, кориця й коріандр, неймовірно збагачують цю страву.

Інгредієнти 4 порц.

75 гКеш’ю
1 шт.Кабачок-цукіні
1 шт.Червоний болгарський перець
3 шт.Зелена цибуля
300 гПекінська капуста
2 ст. л.Кунжутна олія
200 млКокосове молоко
200 млВода
150 гАнанас шматочками, консервований
100 млАнанасовий сік (консервований)
350 гНут, попередньо приготований
3 ст. л.Соєвий соус
2 ст. л.Сік лайма
1 ст. л.Veggy Exotic

Приготування

1
Підсмажте кеш’ю на сухій сковороді. Кабачки-цукіні, болгарський перець, цибулю й пекинську капусту наріжте шматочками невеликого розміру.
2
Злегка підсмажте окремо кожен вид овочів на сковороді на сильному вогні з кунжутною олією. Кожен вид овочів слід виймати зі сковороди й відкладати в сторону.
3
Потім протушкуйте суміш Veggy Exotic у невеликій кількості кунжутної олії. За допомогою ананасового соку й води дегласуйте сковороду, та влийте кокосове молоко.
4
Додайте шматочки ананаса, нут і дві третини кеш’ю. Уварюйте на середньому вогні протягом 15 хвилин. Додайте обсмажені овочі й продовжуйте готувати.
5
Приправити за смаком соєвим соусом і соком лайма. Прикрасьте залишками кеш’ю й подавайте.