Krauttascherl im Strudelteig auf Erbsenpüree mit VEGGY Classic

Капустяні конверти з гороховим пюре

6090 хв
355513 Kotanyi приправа Veggy класична B2c Pouch
Rosmarin mit Zwiebel, Knoblauch und Paradeisern
Veggy ClassicПакет

Неймовірно смачне горохове пюре стане сюрпризом для всіх! У поєднанні з капустяними конвертами, які випікаються в хрусткому листковому тісті, ця страва – шедевр на тарілці й справжня насолода для очей. Наша суміш спецій Veggy Classic з капустою кале є дуже універсальною приправою. вона ідеально доповнює всі види вегетаріанських страв.

Інгредієнти 4 порц.

  • Для капустяних конвертів

    • 2 шт.Цибуля
    • 200 гКартопля
    • 500 гКапуста
    • 5 ст. л.Оливкова олія
    • 1 уп.Листкове тісто
    • 12 гVeggy Classic
    • Оливкова олія для змащення
  • Для горохового пюре

Приготування

  1. 1

    Приготуйте начинку: очистіть цибулю та моркву. Капусту, цибулю й моркву наріжте тонкою соломкою.

  2. 2

    У сковороді розігрійте оливкову олію й підсмажте овочі. Приправте сумішшю спецій Veggy Classic, добре перемішайте, але не ставте овочі назад на вогонь. Приправте за смаком.

  3. 3

    Розігрійте духовку до 180 °C (356 °F).

  4. 4

    Шар листкового тіста викладіть на вологу тканину, помастіть оливковою олією й накладіть два шари один на один. Знову помастіть олією. Виріжте квадратні шматочки й рівномірно розкладіть начинку посередині фрагментів. З’єднайте кінці разом і зав’яжіть їх зверху відповідним матеріалом, щоб сформувати класичні конверти з листкового тіста.

  5. 5

    Викладіть конверти на пергамент і запікайте в попередньо розігрітій духовці за температури 180 °C (356 °F), використовуючи режим конвекції, протягом 15–30 хвилин.

  6. 6

    Приготуйте горохове пюре: відваріть горох у воді близько 5 хвилин до м’якості; тим часом нагрійте на сковороді оливкову олію й на повільному вогні протушкуйте дрібно нарізану цибулю.

  7. 7

    Злийте горох і додайте до цибулі разом із соєвим молоком. Швидко доведіть до кипіння, додайте листя базиліка й за допомогою ручного блендера подрібніть до стану пюре.

  8. 8

    Приправте сумішшю спецій Veggy Classic та перцем. Подайте з капустяними конвертами й насолоджуйтеся.