2 krožnika zlate pastinakova juhe posute s pistacijo

Zlata pastinakova juha

Name: Zlata pastinakova juha
Total time: 50 min
Yield: 2 Porcije
Cuisine: Mednarodna kuhinja
Ingredients: 1cel pastinak (pribl. 250 g); 1cel krompir; 250ml smetane za stepanje; 400ml zelenjavne jušne osnove; 1cela čebula; 1žlička masla; 100g pancete, narezane na kocke; 1ščepec Morska sol jodirana; 1ščepec Poper črni celi; 1žlička Česen zrnasti; 1vrečka Golden Milk, začimbna mešanica

45—50 Min

Curcuma mit Zimtstanden, Ingwer und einer Tasse Golden Milk

Golden Milk, začimbna mešanica

Ste kdaj pomislili, da bi pastinakovi juhi dodali kurkumo? Ta posebna kombinacija, obogatena s sesekljanimi pistacijami in kockami pancete, vas bo prav gotovo prevzela.

Sestavine 2 Porcije

1 celpastinak (pribl. 250 g)
1 celkrompir
250 mlsmetane za stepanje
400 mlzelenjavne jušne osnove
1 celačebula
1 žličkamasla
100 gpancete, narezane na kocke
1 ščepecMorska sol jodirana
1 ščepecPoper črni celi
1 žličkaČesen zrnasti
1 vrečkaGolden Milk, začimbna mešanica

Priprava

1
Pastinak in krompir olupite ter narežite na majhne kocke. Čebulo drobno sesekljajte.
2
V kozici stopite maslo in popražite sesekljano čebulo. Nato dodajte pastinakove in krompirjeve kocke ter začinite s ščepcem soli in popra Kotányi. Dodajte 1 žličko zrnastega česna Kotányi in med rednim mešanjem pražite približno 5 minut.
3
Zalijte vse skupaj z zelenjavno jušno osnovo, pokrijte in pustite, da počasi vre 25 minut. Zelenjava naj bo mehko kuhana, da jo boste lahko obdelali v gladko zmes.
4
Vmešajte 1 žlico začimbne mešanice Golden milk Kotányi ter dodajte smetano za stepanje. Vse skupaj zmešajte v gladko zmes ter ponovno po okusu začinite s soljo in poprom.
5
V ponvi popražite kocke pancete ter z njimi posipajte juho.

Namig:
Za nekaj več hrustljavosti, po juhi posipajte še sesekljane pistacije.