2 krožnika zlate pastinakova juhe posute s pistacijo

Zlata pastinakova juha s pistacijami

45—50 Min

Ste kdaj pomislili, da bi pastinakovi juhi dodali kurkumo? Ta posebna kombinacija, obogatena s sesekljanimi pistacijami in kockami pancete, vas bo prav gotovo prevzela.

Sestavine 2 Porcije

Priprava

  1. 1

    Pastinak in krompir olupite ter narežite na majhne kocke. Čebulo drobno sesekljajte.

  2. 2

    V kozici stopite maslo in popražite sesekljano čebulo. Nato dodajte pastinakove in krompirjeve kocke ter začinite s ščepcem soli in popra Kotányi. Dodajte 1 žličko zrnastega česna Kotányi in med rednim mešanjem pražite približno 5 minut.

  3. 3

    Zalijte vse skupaj z zelenjavno jušno osnovo, pokrijte in pustite, da počasi vre 25 minut. Zelenjava naj bo mehko kuhana, da jo boste lahko obdelali v gladko zmes.

  4. 4

    Vmešajte 1 žlico začimbne mešanice Golden milk Kotányi ter dodajte smetano za stepanje. Vse skupaj zmešajte v gladko zmes ter ponovno po okusu začinite s soljo in poprom.

  5. 5

    Za posip priporočamo sesekljane pistacije Kotányi in v ponvi popražene kocke pancete.

Sophie Skutzik