Pisana solata s piščancem pripravljenim s hariso, servirana na rezalni deski zraven jogurtovega preliva in kruha

Solata s hariso in piščancem

Name: Solata s hariso in piščancem
Total time: 45 min
Yield: 2 Porcije
Cuisine: Mednarodna kuhinja
Ingredients: 300g piščančjih prsi; 60g feta sira; 1 kumara; 2 papriki; 1 avokado; 2žlici praženih arašidov; 1 solatna glava; Oljčno olje; 30g grškega jogurta; 1žlica limoninega soka; 2žlici svežega koriandra; 1vrečka Harisa; Morska sol jodirana; Poper črni celi; 1žlica Česen, mleti

40—45 Min

Harisa

Ta bogata in eksotična solata je odličen nadomestek kosila. Polna svežine in okusov je odlična za poletne dni. Piščanec pečen s harisino pasto pa poskrbi za ekostičen pridih.

Sestavine 2 Porcije

300 gpiščančjih prsi
60 gfeta sira
1 kumara
2 papriki
1 avokado
2 žlicipraženih arašidov
1 solatna glava
Oljčno olje
30 ggrškega jogurta
1 žlicalimoninega soka
2 žlici svežega koriandra
1 vrečkaHarisa
Morska sol jodirana
Poper črni celi
1 žlicaČesen, mleti

Priprava

1
Najprej naredite harisino pasto. Zmešajte 2 žlici harise s tremi žlicami oljčnega olja. Piščančji file operemo, osušimo in premažemo s harisino pasto.
2
Piščanca pecite 20 minut v pečici segreti na 200°C.
3
Medtem pripravite solato. Naređite zelenjavo, za preliv pa zmešajte žlico oljčnega olja, poper, sol, grški jogurt, limonin sok ter česen v prahu.
4
Piščanca pustute, da se ohladi ter ga naređite na manjše kose.
5
Zelenjavo dajte na krožnik, nanjo dajte piščanca, pokapajte z prelivom ter okrasite s svežim korianderom ter arašidi.