Nepalski piščanec s kardamomom
40—50 MinKardamom ima blago pekočo aromo, ki spominja na evkaliptus, in je znan po svojem orientalskem okusu. Ravno zato je tudi piščanec, postrežen z rižem in začinjen z mletim kardamomom, tako slastna in aromatična jed. Gostje vas bodo prosili za recept.
Sestavine 2 Porcije
- 300 gfilejev piščančjih prsi
- 2 čebuli
- 2 žlicirepičnega olja
- 2 žličkiparadižnikovega koncentrata
- 100 mlvode
- 120 gjogurta
- 0.5 žličkeKardamom mleti
- 0.5 žličkeKurkuma, mleta
- 1 ščepec
Priprava
- 1
Piščančje fileje operite, osušite s papirnato brisačo in narežite na grižljaj velike kose.
- 2
Čebuli olupite in grobo sesekljajte.
- 3
V ponvi segrejte olje in popražite čebulo. Dodajte meso in ga na kratko popecite. Dodajte mlet kardamom, mleto kurkumo in čilijeva zrna ter pražite, dokler se ne izločijo arome.
- 4
Dodajte paradižnikov koncentrat in na kratko popražite. Zalijte z vodo in pustite, da 5–10 minut počasi vre in dobite kremasto teksturo.
- 5
Vmešajte jogurt in znižajte temperaturo, da se jogurt ne kosmiči.
- 6
Skupaj z rižem postrezite na krožnikih in uživajte.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0