Kichererbseneintopf

Azijska piščančja in čičerikina enolončnica

25—35 Min

Ste si zaželeli lahke enolončnice, a nimate veliko časa za pripravo? Potem je to recept, ki ste ga iskali: združuje čičeriko, svežo zelenjavo, piščančje meso in kokosovo mleko. Naša začimbna mešanica kurkume s čilijem in kardamomom doda azijski pridih. Priprava je res enostavna, okus gotove jedi pa navduši.

Sestavine 4 Porcije

  • 400 gfilejev piščančjih prsi
  • 1 celačebula
  • 2 celastroka česna
  • 1 celamlada čebula
  • 4 celikorenčki
  • 1 celamajhna bučka
  • 1 celardeča paprika
  • 1 pločevinka sesekljanega paradižnika
  • 1 pločevinka čičerike
  • 0.5 celelimone
  • 250 mlkokosovega mleka
  • 1 žlicamedu
  • 1 vrečka
  • 1 ščepecMorska sol jodirana
  • sojina omaka
  • sončnično olje

Priprava

  1. 1

    Piščančji file splaknite s hladno vodo, ga dobro osušite s papirnato brisačo in narežite na grižljaj velike kose. Čebulo in česen olupite ter drobno sesekljajte. Beli del mlade čebule narežite na tanke obročke, zeleni del pa na večje obročke. Korenje olupite in narežite na rezine. Bučko in papriko narežite na majhne koščke.

  2. 2

    V kozici segrejte 2 žlici olja, dodajte piščanca in ga pri visoki temperature pražite, dokler ne dobi lepih sledi od pečenja. Začinite s soljo in dajte na stran.

  3. 3

    V isti kozici približno 1 minuto pražite čebulo, česen in korenje. Če je potrebno, dolijte še malo olja. Dodajte bučko in papriko ter ju hitro popražite.

  4. 4

    Dodajte začimbno mešanico kurkume s čilijem in kardamomom ter pražite nekaj sekund. Nato nemudoma zalijte s pločevinko sesekljanega paradižnika. Dodajte sok polovice limone in čičeriko ter pustite, da počasi vre pribl. 10 minut.

  5. 5

    Prilijte kokosovo mleko in zgostite do želene gostote. Vmešajte piščančje meso in pustite kratek čas, da se okusi premešajo. Po okusu začinite z medom in sojino omako.

  6. 6

    Gotovo čičerikino enolončnico naložite na krožnike, okrasite z zelenimi obročki mlade čebule in postrezite.